14.07.2023, 17:00 bis 20:00 Uhr:
Vernissage und Blick hinter die Kulissen

Das Auftaktevent ist bereits der Aufbau des Festivals: Am Freitag, 14. Juli 2023, werden Besucherinnen und Besucher mit einem Willkommens-Aperitif im Pavillon empfangen und können dort „hinter die Kulissen“ blicken und live miterleben, wie ein Festival entsteht.

Sternekoch Niklas Oberhofer wird die Gäste gemeinsam mit seinem Team begrüßen. Dazu präsentiert Kurator Michel Pernet die Vernissage „streetARTica“ mit den Künstler:innen Claudio Caprez, C-Line, Harun Dogan, Gina Draws, Dario De Siena, Dimitri Horta, Ona Sadkowsky und QueenKong.

Der Eintritt ist frei, jeder ist willkommen.

15.07.2023, 18:00 bis 22:30 Uhr:
Chef’s Gala Dinner

Am 2. Tag des Festivals, am Samstag, 15. Juli 2023, findet ab 18:00 Uhr im Jugendstil-Festaal ein Chef’s Gala Dinner der Extraklasse statt. In einem 6-Gang Menü präsentieren die Spitzen- und Sterneköche Tristan Brandt**, Niklas Oberhofer*, seine Sous Chefs Simon Bantle und Maurice Kubarek, der kulinarische Botschafter des Okzidents Moses Ceylan** aus Zürich und der Koch des Jahres 2022 Marvin Böhm ihre Künste auf dem Teller. Für den süßen Abschluss sorgt Pâtissier Fabrice Ohlmann vom Team „epoca by Tristan Brandt“. Begleitet wird das Dinner mit ausgewählten Weinen von „Von Salis“, die passend zu den jeweiligen Gerichten ausgewählt und präsentiert werden.

Zusätzliche Information:
18:00 Uhr: Empfang mit Aperitif im Belle-Époque-Pavillon
Dresscode: Wir möchten höflich darum bitten, dass Sie sich angemessen für unser Gala-Dinner kleiden.

16.07.2023, 16:00 bis 21:00 Uhr:
Steil’ART – Festival der Künste by Waldhaus Flims

Am Sonntag, den 16. Juli 2023 wird dann ab 16 Uhr der rote Teppich für das Festival-Highlight ausgerollt: Insgesamt 16 internationale Sterne- & Spitzenköche aus der Schweiz, Deutschland, den Niederlanden, Österreich und Thailand sowie ein Top-Pâtissier folgen dem Ruf von Niklas Oberhofer, die Gäste mit ihren Kreationen zu überraschen.

Neben Tristan Brandt** und Sternekoch Niklas Oberhofer, die die kulinarische Vielfalt im Waldhaus Flims repräsentieren, betreten die Zwei-Sterne-Köche Marco Campanella** (La Brezza, Schweiz) und Moses Ceylan** (Kochstudio Zürich, Schweiz), Thomas Kellermann** (Gourmetrestaurant Dichter, Deutschland), Tohru Nakamura** (Tohru in der Schreiberei, Deutschland), Silvio Nickol** (Silvio Nickol Gourmet Restaurant, Österreich), Kevin Romes** (skin’s – The Restaurant, Schweiz), Edip Sigl** (ES:SENZ, Deutschland), Stefan van Sprang** (Aan de Poel, Niederlande), Douce Steiner** (Hotel Restaurant Hirschen, Deutschland), Pascal Steffen** (roots, Schweiz) und Sterne-Koch Nico Burkhardt* (Gourmetrestaurant NB, Deutschland) die kulinarische Bühne. Mit dabei sind auch die bekannte Schweizer Naturköchin Rebecca Clopath, Spitzenköchin Daorung Seeneha, die extra aus Koh Samui einfliegen wird, sowie der ehemalige Pâtissier des Jahres Marco D’Andrea, der die Gäste mit seinen süßen Spezialitäten begeistern wird.

Ob Champagner, Wein, Iberico-Schinken oder Kaviar, neben den Kochstationen sorgen eine Vielzahl weiterer Genuss-Stände für das leibliche Wohl der Gäste.

Zusätzliche Information:
Dresscode: Ganz nach dem Motto «Kunst liegt im Auge des Betrachters» laden wir Sie heute dazu ein, Ihrer persönlichen Kreativität und Ihrem Geschmack bei der Kleiderwahl freien Lauf zu lassen.